Guida in Cucina – Parte 3. Premessa sulla Disposizione della Cucina.

Questa è una piccola premessa prima di parlare delle varie disposizioni della cucina.

Quindi, ancor prima di scegliere ante e top, di decidere il lavello, il piano cottura o se mettere il frigo da libera installazione o da incasso è necessario parlare della disposizione della cucina.

Questa è la parte più importante nella progettazione.

Una volta studiata la disposizione giusta in base alle vostre necessità, bisogni ed anche alle vostre richieste (che cercheremo di accontentare in ogni modo possibile e se non è possibile vi spiegheremo il perché) il resto è una passeggiata… 😉

1️⃣ La prima regola da tenere bene a mente per il progetto di una cucina, grande o piccola che sia, è sempre la stessa e cioè la DIVISIONE in ZONE.‼

  • Zona conservazione: dispensa e frigo
  • Zona lavaggio: lavello e lavastoviglie
  • Zona cottura

Questa regola vale sempre, indipendentemente dalle misure della stanza o dallo spazio che avete intenzione di dedicargli.

La progettazione migliore è sempre quella che asseconda le vostre necessità e della vostra famiglia e che rispetta i principi di ergonomia e funzionalità per poter lavorare in cucina in modo comodo e confortevole.

Detto questo…

le principali disposizioni sono:
  • Dritta o Lineare. La cucina è disposta su una parete lineare.
  • Ad Angolo o a L. La cucina è disposta su due pareti perpendicolari.
  • A U. La cucina è disposta su tre pareti che formano una U.
  • A Corridoio.  La cucina è disposta su due pareti parallele.
  • Con Isola. La cucina ha un blocco centrale libero su quattro lati.
  • Con Penisola. La cucina ha un blocco penisola libero su tre lati.

Queste sono le disposizioni che si possono realizzare in cucina e come ben sappiamo tutto è giocato sullo spazio e sull’ambiente.

La cucina deve essere comoda e quindi occorre posizionare in maniera giusta gli elettrodomestici e le “stazioni di lavoro” in modo da creare un triangolo di lavoro ottimale! 😉

Con la breve premessa abbiamo finito… nel prossimo articolo parleremo della cucina Lineare o Dritta.

Vi aspettiamo!

Nora e Silvana

Intanto per rinfrescarsi un po’ la memoria… ⬇

Guida in Cucina – Parte 2. Funzionalità ed Ergonomia

Ti apparecchio per le feste!

Quanto manca a Natale?… Poco, molto poco!

Natale sta arrivando!

Se non avete ancora pensato a come apparecchiare la vostra tavola vi facciamo vedere come abbiamo imbandito i nostri in negozio e magari vi diamo qualche idea e qualche spunto.

Se vi piace potete copiare spudoratamente!

Le nostre apparecchiature rispettano il nostro modo di pensare, di vivere il Natale e le feste e cioè condividere insieme a pareti ed amici un buon pasto e lunghe chiaccherate.

Abbiamo interpretato la tavola in modo semplice, allegro, raffinato e non convenzionale sempre con uno sguardo alla tradizione e per questo abbiamo reinterpretato i suoi colori, niente colori azzardati per quello siamo rimaste sul “classico”.

Parole d’ordine per questi giorni di festa “allegria” e “calore” e quindi via libera al servizio buono, per chi ce l’ha, oppure piatti e bicchieri di tutti i giorni rendendoli però protagonisti ed eleganti per questa occasione.

A tavola con il rosso
apparecchiatura natalizia con tovaglia bianca e rossa, piatti neri e centrotavola con vassoio rami di pino e candele e porta candele come segnaposto

Tavolo apparecchiato di Rosso.

Dicevamo “allegria” e “calore” e per questo la nostra tavola è elegante, allegra, non troppo formale e decisamente in clima natalizio.

Quest’anno abbiamo “tolto la tovaglia dal tavolo” e l’abbiamo sistemata in modo da lasciarlo scoperto in parte. La tovaglia è in cotone con allegri motivi natalizi stampati.  Possiamo utilizzare anche un runner centrale purché in tema, evitiamo il tinta unita, troppo serio!

L’impronta della tradizione l’abbiamo data con l’apparecchiatura rispettando il galateo per la disposizione di piatti e bicchieri. Un segreto… noi ci siamo scaricate un App-Galateo (iEtiquette)  ma lo trovate anche on line, vi indichiamo un link qui sotto. 😉

http://galateoitaliano.it/category/galateo-a-tavola/

Il servizio di piatti lo abbiamo usato nero per non “cadere” nella tentazione del bianco o del rosso e anche perché avevamo quello a disposizione, diciamocelo! 🙃 Quindi anche voi non vi formalizzate sui piatti, non correte a comprarne di nuovi ma utilizzate quelli che avete.

Vabbè, se sono rotti, brutti e sbeccati magari ricomprateli ma a quel punto potete valutare anche quelli di carta, ce ne sono di molto belli a tema natalizio.

Il piatto nero c’è piaciuto anche per inserire una nota che caratterizzasse l’aspetto informale della tavola, al centro di ogni piatto abbiamo messo dei piccoli porta candela con coroncina di pino da utilizzare come segnaposto scrivendo a mano il nome dei vostri ospiti su un cartoncino ed attaccandolo a questi con un filo, anche di lana. Il porta candela può essere poi un simpatico pensiero da regalare ai vostri ospiti… e qui fa capolino nuovamente la tradizione.

Per richiamare la magia del Natale, indovinate un po’? … le candele che sono sempre molto suggestive e possono essere posizionate al centro del tavolo, al lato del piatto o dove volete, l’importante è che siano accese!

Come centro tavola, perché quello ci vuole, abbiamo utilizzato un grande vassoio in cemento che raffigura un tronco di albero tagliato e lo abbiamo decorato con le immancabili candele bianche e verdi, i rami di pino abbinati al rosso delle melegrane. Si, qui la tradizione l’abbiamo presa in pieno!

Il Tavolo ha l’oro in bocca ed anche il blu!
apparecchuiatura natalizia con runner centrale a stelle piatti e sottopiatti blu e decorazioni in oro centrotavola cadelabri in vetro

Il Natale ha l’oro a tavola… ed il Blu.

L’abbinamento oro e blu questo Natale è di moda! L’oro dona lucentezza e il blu è colore della pace, quindi quale migliore augurio per i vostri parenti e amici. Già con questo iniziamo bene!

Quest’anno la tovaglia ci rimaneva “indigesta” e l’abbiamo tolta anche qui! … in verità anche il tavolo ha fatto la sua parte, perché il tavolo in legno massello della “nonna” rivisitato in questo bellissimo colore ci chiedeva di essere messo in mostra e quindi abbiamo usato il runner con fondo bianco e stelle blu messo in risalto dalle balze color oro.

Tradizione rispettata con l’apparecchiatura. I sottopiatti in vetro azzurro danno risalto ai piatti “vintage” in vetro blu. Cercate, come abbiamo fatto noi, nelle credenze delle nonne è possibile che li troviate anche giallo ocra o verde bottiglia… bellissimi! Sempre per rimanere in tema di nonne e quindi tradizione abbiamo utilizzato per il vino il bicchiere in vetro soffiato perfetto per questa apparecchiatura a tratti vintage mentre quello da acqua è in vetro trasparente, semplice e basso.

Per il segnaposto, semplice ma di effetto, abbiamo preso le palline dell’albero dorate e bianco perla legate con un nastro di tulle. Basta su un cartoncino con il nome dell’ospite ed è fatto!

Sempre presente, un piccolo dono per gli ospiti. Anche in questo caso il portacandela con coroncina in oro (in tema con la tavola) sistemato al lato del piatto ha un effetto decorativo ed è una sorpresa carina per i vostri invitati.

In questa apparecchiatura il vetro la fa da padrone e anche il centrotavola non poteva essere altrimenti. Tre candelabri in vetro trasparente di altezze diverse con delle bellissime candele lunghe e attorcigliate che accese sono veramente molto suggestive.

Le candele, poggiate sul tavolo, sono abbinate a delle palle di natale in vetro decorate in maniera particolare e raffinata, quasi fossero dei soprammobili. Una curiosità, queste candele sono a batteria!! Accese sembrano vere, ottime per ogni occasione e non solo a Natale.

In poche righe vi abbiamo illustrato le apparecchiature scelte per questo Natale… a questo punto per il menù ci affidiamo a voi!

Dimenticavo, tutto questo lo potete trovare da noi… Vi aspettiamo!

Buone Feste!

Nora e Silvana.